হিমন এডওয়ার্ড গমেজ, সিনিয়র শিক্ষক
সেন্ট গ্রেগরী হাইস্কুল অ্যান্ড কলেজ, ঢাকা
সুস্থ জীবনের জন্য খাদ্য
১. কোন খাদ্য দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবারহ করে?
উ:সুষম খাদ্য।
২. মানুষের বয়স ও কাজ অনুযায়ী খাদ্য ও পুষ্টির চাহিদা কেমন হয়?
উ:কম-বেশি হয়।
৩. শরীরে সঠিক পরিমাণ পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন কেন?
উ:সুস্থ ও সবল থাকার জন্য।
৪. প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ না করলে শরীরের কী হয়?
উ:শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে এবং সহজেই রোগে আক্রান্ত হয়।
৫. শরীরের কর্মক্ষমতা হ্রাস পায় কেন?
উ:প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে।
৬. শিশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশ বাধাগ্রস্ত হয় কেন?
উ:অপুষ্টিজনিত কারণে।
৭. অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে কী সমস্যা হতে পারে?
উ:ওজনজনিত সমস্যা।
৮. কাদের বেশি পরিমাণে খাবার প্রয়োজন হয়?
উ:যারা শারীরিক পরিশ্রম করে।
৯. কী অনুযায়ী সঠিক পরিমাণে সুষম খাদ্য গ্রহণ করতে হয়?
উ:বয়স ও কাজের ধরন।
১০. সুষম খাদ্য গ্রহণ বলতে কী বোঝ?
উ:সুষম খাদ্য গ্রহণ বলতে খাদ্যের প্রতিটি দল থেকে সঠিক পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করাকে বোঝায়।
১১. কেন খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ করতে হয়?
উ:বছরের সব সময় সব ধরনের খাদ্যদ্রব্য পাওয়া যায় না। তাই খাদ্যদ্রব্য নানাভাবে সংরক্ষণ করতে হয়।
১২. কোন উপায়ে বিভিন্নভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়?
উ:বৈজ্ঞানিক উপায়ে।
১৩. রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায় কোন শস্য গুলো?
উ:চাল, ডাল, গম ইত্যাদি।
১৪. কোথায় শাকসবজি, মাছ, মাংস ইত্যাদি সংরক্ষণ করা যায়?
উ:হিমাগারে।
১৫. ফল থেকে তৈরি জ্যাম, জেলি, আচার ইত্যাদি কেমন পাত্রে সংরক্ষণ করতে হয়?
উ:বায়ুরোধী পাত্রে।
১৬. লবণ দিয়ে বা বরফ দিয়ে কী সংরক্ষণ করা যায়?
উ:মাছ।