খাদ্যগুণ
পেয়ারা
প্রকাশ : ১৭ মার্চ ২০১৪, ২০:০৮
আমাদের দেশে প্রায় সারাবছরই পেয়ারা পাওয়া যায়। দেশীয় ফলের মধ্যে এর চাহিদাও অনেক বেশি। তাছাড়া মৌসুমের সময় পেয়ারার দাম সাধারণের নাগালের মধ্যেই থাকে। পেয়ারায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামানি-সি। অন্যান্য সাইট্রাস ফল, যেমন—কমলালেবুর তুলনায় পেয়ারায় ৫ গুণ বেশি ভিটামিন-সি রয়েছে। ১০০ গ্রাম পেয়ারায় রয়েছে ১৮০ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। তাছাড়া পেয়ারায় ভিটামিন-এ ও ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স রয়েছে। রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন। সেই সঙ্গে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ফলিক এসিড এবং নিকোটিন অ্যাসিড। জেনে নিন এর কয়েকটি উপকারিতা—
হাই ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
অনেকদিন ধরে মেনস্ট্রয়েশনের সমস্যায় পেয়ারা উপকারী।
রক্ত সঞ্চালনে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। হার্টের সমস্যায় ভুগলে তাই পেয়ারা খেতে পারেন। কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণে রাখতেও পেয়ারা খেতে পারেন। পেয়ারায় উপস্থিত ভিটামিন-সি সক্রিয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে হার্টের অসুখ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
অ্যাজমা, স্কার্ভি, ওবিসিটি ইত্যাদি ওসুখের ক্ষেত্রেও পেয়ারা উপকারী।
ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এমনকি প্রস্টেট ক্যান্সারের মতো রোগও প্রতিরোধে সাহায্য করে পেয়ারা। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার সমৃদ্ধ পেয়ারা ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
পেয়ারা পাতার রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল সমস্যায় উপকারী। কারণ পেয়ারা পাতায় রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
এছাড়াও পেয়ারা ওজন কমাতে সাহায্য করে।