পবিত্র রমজান মাস শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই সিলেটে লেবুর দাম বেড়ে গেছে। ১০ দিন আগে যে লেবুর দাম ছিল ৫ টাকা, এখন সেটি বিক্রি হচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকায়। লেবুর দাম এখন চড়া হওয়ায় অনেকেই ইফতারে লেবুর বিকল্প খুঁজছেন। সারা দিনের সংযমের পর কী পান করলে আপনার প্রাণ জুড়াবে, আবার পুষ্টিও মিলবে?
তোকমা ও ইসবগুলের শরবত
উপকরণ: ইসবগুলের ভুসি আধা চা-চামচ, তোকমাদানা আধা চা-চামচ, চিনি ২ চা–চামচ ও পানি ১ গ্লাস।
প্রণালি: ইসবগুল ও তোকমা ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে চিনি ও দু–এক ফোঁটা গোলাপজল দিয়ে গুলিয়ে পরিবেশন করুন।
চাইলে শরবতের মধ্যে রুহ্ আফজা বা দুধ দেওয়া যায়।
কেন শরীরের জন্য ভালো
তোকমা রক্ত বর্ধক, রক্ত পরিষ্কার ও শরীরের শক্তি বর্ধকের কাজ করে। এছাড়াও ইসবগুলের ভুসি প্রাকৃতিকভাবে আমাদের সুস্থ রাখে। তাই সারা দিন রোজা রেখে সন্ধ্যায় এক গ্লাস ইসবগুল ও তোকমার শরবত আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
