খেজুর রস

‘স্বাদে সেরা, গন্ধে ভরা, খেজুর গুড়ে মনোহরা’ এ শ্লোগানে খেজুর গুড়ের মেলা শুরু হচ্ছে বুধবার (১৫ জানুয়ারি)। যশোরের চৌগাছায় তৃতীয় বারের মতো...

তিন বছর আগের কথা। এক গাছি খেজুর গাছ পরিষ্কার করতে আসে হোসাইনদের গ্রামে। গাছের নীচে দাড়িয়ে মনোযোগ দিয়ে তা দেখছে। ভালোলাগা থেকেই গাছির কাছ থেকে শিখে...

ইনস্টিটিউট অব এপিডেমিওলোজি, ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড রিসার্চের (আইইডিসিআর) এক গবেষণায় দেশে পাঁচজনের শরীরে ব্যাট রিওভাইরাসের নমুনা পাওয়া গেছে।...

একদল তরুণ খেজুর রস খেতে এসেছেন তাড়াশে। তাদের বাড়ি সিরাজগঞ্জ শহরে। রস খেতে-খেতে রীতিমতো আনন্দে মেতেছেন। কারণ শহরে খাঁটি রস পাওয়া দুরূহ। বিক্রেতারা...

তখনো সূর্য ওঠেনি। গাছিরা রস সংগ্রহ করে মাটির চুলায় জ্বাল দিচ্ছেন। ধীরে ধীরে রসের রং লালচে হতে শুরু করে ও ঘন হয়ে যায়। এভাবে কোনো প্রকার কেমিক্যাল...

নারায়ণগঞ্জের কাচপুরে একটি হিমাগার থেকে মেয়াদোত্তীর্ণ ১৪ টন খেজুর জব্দ করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। জব্দকৃত খেজুরের আনুমানিক...

মৃদু শীত ও বাতাস উপেক্ষা করে গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন তালা উপজেলার আখ চাষিরা। একদিকে আখ কেটে সংগ্রহ করা হচ্ছে, অন্যদিকে কেটে আনা আখ থেকে...

যশোরের খেজুরের গুড়সহ দেশের আরও ৩টি পণ্যকে ভৌগলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য হিসেবে অনুমোদন দিয়েছে শিল্প মন্ত্রণালয়। অন্য পণ্য দুটি হলো—রাজশাহীর মিষ্টি...

রাতের কুয়াশা ভোরের শিশির বলছে, শীত সন্নিকটে। শীত বলতে গ্রামীণ জনপদের কতশত আয়োজন। সেই আয়োজনের প্রধান উৎস্য খেজুরগুড়। গাছিরাও ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন খেজুর...

চুয়াডাঙ্গায় চলে এসেছে শীতের আগমনি বার্তা। সকাল ও সন্ধ্যায় হালকা শীত অনুভূত হচ্ছে। সকালে হালকা কুয়াশায় ঢেকে পড়ছে চারদিক। তাই শিশির ফোঁটায় জানান...

বিশ্বে প্রতি বছর প্রায় ৮৮ লাখ টন খেজুর উৎপাদিত হয়। যার ১৭ শতাংশ হয় সৌদি আরবে। খেজুর উৎপাদনের দিক দিয়ে দ্বিতীয় অবস্থানে থাকা মুসলিম দেশটিতে খেজুর...

দেশে নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে একজনের মৃত্যু হয়েছে। বছরের প্রথম ১০ দিনের মধ্যে এই ভাইরাসের আক্রান্ত হয়ে মারা যান তিনি। জাতীয় রোগতত্ত্ব, রোগ...

লোকজ গান আর হাজারী গুড়, মানিকগঞ্জের প্রাণের সুর। জেলার ঐতিহ্য বহন করায় এভাবেই হাজারী গুড়ের নামে মানিকগঞ্জ জেলাকে ব্রান্ডিং করা হয়েছে। মানিকগঞ্জের...

জেলার গোমতী নদীর বাঁধের পাকা সড়কের দু’পাশে সারি সারি খেজুর গাছ। টাটকা রস গাছ থেকে নামিয়ে আনা হলো। নদীর পাশের সড়কের পাশে বসেই চলল কেনাবেচা।...

শীত আগমনের শুরুতেই খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত  সময় পার করছে জেলার বিভিন্ন উপজেলার গাছিরা।   জেলার সদর উপজেলার সায়েস্তাবাদ ইউনিয়নের...