মটকায় চা পান করা বর্তমানে খুবই ট্রেন্ডি ও জনপ্রিয়। শুরুর দিকে যখন এই বিষয়টি বাংলাদেশে আসে তখন গুটিকয়েক জায়গাতেই মটকা চা পাওয়া যেত। কিন্তু বর্তমানে দেশের প্রায় সব জেলাতেই কোন মটকা চায়ের দোকান থাকবেই। কখনো মটকা চায়ের দোকানগুলোকে বিভিন্নভাবে রূপ দেওয়া হয়, বিভিন্ন কনসেপ্ট সাজানো হয়।
এবার আসি বাংলাদেশে মটকা চায়ের সূচনায়। প্রথম মটকা চায়ের আবির্ভাব ঘটে মিরপুরের পশ্চিম শেওড়াপাড়ার 'মটকা চা এবং মোমো' ক্যাফেতে। নতুন পরিবেশনায় চা এবং মোমো নিয়ে বাটার গলিতে স্বল্প পরিসরে ২০১৮ সালের ৩০ সেপ্টেম্বর যাত্রা শুরু করে। মাটির পেয়ালায় পরিবেশন করা হয় এই মটকা চা। এই চায়ের মূল আকর্ষণ হলো মাটির পেয়ালা। ভিন্নধর্মী স্বাদের এই চা পান করতে বিভিন্ন জায়গা থেকে ছুটে যেতো চা প্রেমীরা। তবে এখন এই মটকা চায়ের বিস্তার দেশের অনেক প্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে।
মটকা চায়ের ইতিহাস
চায়ে নিজস্ব অনেক অনেক ইতিহাস থাকলেও মটকা চায়ের স্পষ্ট কোন ইতিহাস এখনো অবধি পাওয়া যায়নি। তবে বিভিন্ন সূত্রে জানা যায় এই মটকা চা প্রথমে রাজস্থান থেকে এসেছে। ভারতে প্রায় ৭০ ভাগ মানুষ মটকাতে চা পান করে। ভারতের মটকা চা ব্যাপক জনপ্রিয়। মূলত উৎপত্তি স্থল ভারতে। যারা ভারতে ঘুরতে যাবে তারা এই পোড়া পোড়া গন্ধের মটকা চায়ের স্বাদ নিতে ভুলবে না।
মটকা চায়ের কাপে
মটকায় চা পান করা বর্তমানে খুবই ট্রেন্ডি ও জনপ্রিয়। শুরুর দিকে যখন এই বিষয়টি বাংলাদেশে আসে তখন গুটিকয়েক জায়গাতেই মটকা চা পাওয়া যেত। কিন্তু বর্তমানে দেশের প্রায় সব জেলাতেই কোন মটকা চায়ের দোকান থাকবেই। কখনো মটকা চায়ের দোকানগুলোকে বিভিন্নভাবে রূপ দেওয়া হয়, বিভিন্ন কনসেপ্ট সাজানো হয়।
এবার আসি বাংলাদেশে মটকা চায়ের সূচনায়। প্রথম মটকা চায়ের আবির্ভাব ঘটে মিরপুরের পশ্চিম শেওড়াপাড়ার 'মটকা চা এবং মোমো' ক্যাফেতে। নতুন পরিবেশনায় চা এবং মোমো নিয়ে বাটার গলিতে স্বল্প পরিসরে ২০১৮ সালের ৩০ সেপ্টেম্বর যাত্রা শুরু করে। মাটির পেয়ালায় পরিবেশন করা হয় এই মটকা চা। এই চায়ের মূল আকর্ষণ হলো মাটির পেয়ালা। ভিন্নধর্মী স্বাদের এই চা পান করতে বিভিন্ন জায়গা থেকে ছুটে যেতো চা প্রেমীরা। তবে এখন এই মটকা চায়ের বিস্তার দেশের অনেক প্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে।
মটকা চায়ের ইতিহাস
চায়ে নিজস্ব অনেক অনেক ইতিহাস থাকলেও মটকা চায়ের স্পষ্ট কোন ইতিহাস এখনো অবধি পাওয়া যায়নি। তবে বিভিন্ন সূত্রে জানা যায় এই মটকা চা প্রথমে রাজস্থান থেকে এসেছে। ভারতে প্রায় ৭০ ভাগ মানুষ মটকাতে চা পান করে। ভারতের মটকা চা ব্যাপক জনপ্রিয়। মূলত উৎপত্তি স্থল ভারতে। যারা ভারতে ঘুরতে যাবে তারা এই পোড়া পোড়া গন্ধের মটকা চায়ের স্বাদ নিতে ভুলবেনা।
