খাবার

খাদ্য মানুষের সবচেয়ে গুরুত্বপুর্ণ মৌলিক চাহিদাগুলোর মধ্যে একটি। বেঁচে থাকতে আমরা সবাই খাবার খেয়ে থাকি।  এরমধ্যে অনেকেই আছে খাদ্য বিলাসী যার...

বর্ষাকাল চলছে। এ সময় ডেঙ্গু এক আতঙ্কের নাম। আগে এই রোগ ঢাকা-ভিত্তিক হলেও এখন সারাদেশে ছড়াচ্ছে ডেঙ্গু। এ রোগে আক্রান্ত হলে রক্তে অণুচক্রিকা বা...

১৯৩২ সালের কথা। সিরাজগঞ্জে নিখিলবঙ্গ মুসলিম যুব সম্মেলনে এসেছেন বিদ্রোহী কবি কাজী নজরুল ইসলাম। খেতে বসে দেখতে না দেখতে বড় দুই টুকরো ইলিশ ভাজা সাবাড়...

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এমন একটি স্ন্যাক যা বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নেওয়া যায়। পদ্ধতিটা তো সহজই। কিন্তু সমস্যা হলো মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইটা পাওয়া যায় না। বিভিন্ন...

বেদানা কার না প্রিয়। ক্লান্তি মেটাতে এক গ্লাস বেদানার জুস সবারই পছন্দ। সেইসঙ্গে বেদানার রয়েছে অসংখ্য ওষুধি গুণাগুণ। চলুন জেনে নিই বেদানার...

বগুড়ার বিখ্যাত সরার দই ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের ল্যাংড়া এবার ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। সোমবার (২৬ জুন) শিল্প মন্ত্রণালয়ের পেটেন্ট,...

রাজধানীর গুলশানের ক্রাউন প্লাজায় শুরু হয়েছে ফরাসি খাবারের উৎসব। ১৫ জুন থেকে ২৪ জুন পর্যন্ত 'ফ্যাস্টিভ্যাল লা গ্যাস্ট্রোনমি' শিরোনামে আয়োজিত হচ্ছে...

দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া ৬২ শতাংশ প্রক্রিয়াজাত প্যাকেটকৃত খাবারে অধিক মাত্রায় লবণ রয়েছে। এর মধ্যে ৩৫ দশমিক ২ শতাংশ খাবারে অত্যধিক এবং ২৬ দশমিক ৭...

শিশুদের পাকস্থলীতে ঘা বা আলসারে আক্রান্তের হার বাড়ছে। জুস, চিপস, চানাচুর, চিকেন ফ্রাই, টেস্টিং সল্ট ও ফাস্টফুডে কেমিক্যাল মেশানো হচ্ছে। বিশেষজ্ঞ...

টানা একমাস সিয়াম সাধনার পর একটি দিন মুসলমানরা আনন্দ ভাগাভাগি করে নেন। বিভিন্ন দেশে সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্য আছে। কিন্তু মৌলিক অনুভূতি হিসেবে...

বিরিয়ানির জন্য মানুষের পাগলামির কোন সীমা নেই। আর এই পাগলামিই দিল্লির বাসিন্দা অনিরুদ্ধ সুরেসানকে উদ্বুদ্ধ করেছে বিরিয়ানির জন্য হাজার মাইল দূরের শহর...

চলছে রোজার মাস। আর রমজানের ইফতারের তালিকায় অবশ্যই থাকে খেজুর। সারাদিন রোজা রাখার পর খেজুর দিয়ে ইফতার শুরু করি আমরা। খেজুর খেয়ে ইফতার করা সুন্নত। আর...

বাজারে আসতে শুরু করেছে লাল পাকা তরমুজ। শরীরে পানিশূণ্যতা দূর করার ক্ষেত্রে তরমুজের কথা অনেকেই জানেন। তবে তরমুজ খাওয়ার ক্ষেত্রে অনেকেই বীজ ফেলে দেন।...

সৌন্দর্য কিংবা ঘ্রাণের জন্যই ফুল যেন প্রেমের কিংবা ভালোবাসা আদান-প্রদানের মাধ্যম। ফুল নিয়ে সৌন্দর্যবিলাসে অন্তত মানা নেই। কিন্তু রসনাবিলাসের...

আমরা প্রতিদিন অনেক রকমের খাবার খাই। প্রতিদিন বার বার একই খাবার খাওয়া কারো সম্ভব বলে মনে হয় না। কিন্তু ভারতে একজন ব্যক্তি ২৮ বছর ধরে একটি মাত্র...